Superfood ist buchstäblich in aller Munde, denn viele importierte Obst- und Gemüsesorten gelten als wahre Wundermittel. Doch so gut sie für unsere Gesundheit sind, so schlecht sind sie mitunter für die Umwelt: Transportwege, Pestizideinsatz, Wasserverbrauch und Flächenkonkurrenz in den Anbaugebieten sind nur einige der negativen Auswirkungen.Dabei brauchst du die weitgereisten Superfoods gar nicht, um dich gesund und vielseitig zu ernähren. Es gibt zahlreiche lokale Alternativen, die ihnen in Vi ...
DETAILS
Super Local Food
Gesund und nachhaltig essen. Faktencheck und Rezepte
Schäfter, Stefanie, Fienitz, Meike, Buchborn, Felix
Kartoniert, 160 S.
Sprache: Deutsch
23 cm
oekom (2020)
Gewicht: 481 g
ISBN-13: 978-3-96238-180-6
Titelnr.: 80853280